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AG MultiMedia vs. Lecker Checker

Cacio e Pepe

Spaghetti , frisch gemahlenen Pfeffer… in der Pfanne anrösten… Pecorino Romano (Käse)… Parmesan geht auch, eine Prise Salz –> gemahlenen Pfeffer in eine Pfanne, rösten … dann mit Nudelwasser ablöschen ….Spaghetti in die Pfanne mit Pfeffer und Nudelwasser gegeben…. einen weitern Schöpflöffel Nudelwasser hinzugeben… geriebenen Käse in einer Rührschüssel mit heißem Nudelwasser verühren… danach die Spaghetti beifügen. FERTIG. WIR HABEN NOCH SAHNE UNTERGERÜHRT… Ich glaube, die Italiener wären nicht so sehr erfreut – SAHNE- !?

Nun ja… Spaghetti verklebt, „Käsesoße“ mit Klumpen… Ich denke, IHR bekommt es anders bzw. besser hin. In der AG haben wir überlegt, das Kochteam das nächste Mal auszuwechseln.

Zutaten für 4 Personen

  • 500g Spaghetti 
  • 200g Pecorino Romano DOP 
  • 5g frischen Pfeffer
  • eine Prise Salz

GTA_ AG MultiMedia _ Lecker Checker

GTA-Angebote, Lecker Checker, ,

Pfannenbrot. Nachdem das mit dem Beitrag letzte Woche aus technischen Gründen nicht geklappt hat, gibt es heute wenigstens paar Pics und das Rezept- wie verspochen.

• 300 g Mehl
• 200 g Joghurt … haben wir vergessen- hat aber trotzdem funktioniert 🤔
• ½ Päckchen Backpulver
• Salz
• etwas Öl
• etwas Mehl – zum Ausrollen

• Alle Zutaten… Mehl, Joghurt (oder eben ohne), Salz und Backpulver verkneten.
• Den Teig zu einem dünnen Brot ausrollen. … Stücke schneiden.
• Die Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingeben und die Pfannenbrote nacheinander backen.
• Wenn sich das Brot braun wird bzw. Blasen wirft… perfekt.
• Wir haben das fertige Brot mit Butter bestrichen und mit gehackter Petersilie bestreut.