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Lecker Checker: Khao Phad – Thailändischer Bratreis

Das Wort Reis bedeutet in mehreren Sprachen gleichzeitig „Essen“ oder „Mahlzeit und Reis ist auch ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit.* Vielleicht habt ihr euch gewundert, dass bei einer Hochzeit das Brautpaar gelegentlich mit Reis „beworfen“ wird. Jetzt wisst ihr warum. 🙄🤔

*https://www.thaizeit.de/r/best-of-thai-food-4-khao-pad

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Übrigens: Der Brauch, ein frisch vermähltes Paar mit Reiskörnern zu bewerfen, stammt aus China.

Die Lecker Checker haben Khao Phad – Thailändischen Bratreis ausprobiert. Dieses Gericht ist super schnell gemacht und perfekt für die Resteküche geeignet.

Als i-Tüpfelchen könntet ihr zusätzlich ein Spiegelei auf den Reis geben. Übrigens: Dann nennt sich das Gericht Khao Pad Khai Dao.

Lecker Checker: Huhn, Lauch, Aprikosen & Reis

500 g Hähnchenfilet in Scheiben schneiden… 1 Bund Lauchzwiebeln waschen und in schräge „Scheiben“ schneiden… ca. 125 g getrocknete Aprikosen vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen… Hähnchen anbraten…Lauchzwiebeln und Aprikosen zufügen… kurz anbraten… mit Salz und etwas Chili- Öl würzen… 250- 300 ml Apfelsaft und ca. 6 EL Sojasoße angießen… aufkochen… kurz köcheln lassen. Reis (einfach Beutelreis nach Anleitung zubereiten)… Reis und Hähnchenpfanne mischen… FERTIG. ALLES DAUERT UNGEFÄHR NUR 20 MINUTEN.

Leider findet am Donnerstag, 06.01. die AG MultiMedia nicht statt.