In Frankreich, Belgien, Quebec und anderen frankophonen Ländern gibt es als spezielles Weihnachtsdessert den Bûche de Noël, was übersetzt so viel bedeutet wie „Weihnachtsholzscheit“. Der Name ist Programm, denn der Bûche de Noël erinnert optisch an ein Stück Baumstamm.Der Bûche de Noël besteht traditionell aus Biskuitteig. Dieser wird mit einer Füllung bestrichen, eingerollt, um einen Zylinder zu formen. Am häufigsten ist ein gelber Buskuitteig, der mit einer Schokoladen-Buttercreme gefüllt wird. Es gibt jedoch viele Varianten und Familienrezepte für die Herstellung von Bûche de Noël. Kekse, Espresso oder Rum können dabei für ein spezielles Aroma der Füllung oder Glasur sorgen.(1)

(1) http://www.essen-und-trinken.de/weihnachtsspezialitaeten/buche-de-noel-1018831.html